Από μικρό παιδί θυμάμαι τον εαυτό μου να γυρίζω στο σπίτι και με το που ανοίγω την πόρτα να κατακλύζομαι από τις απίστευτες μυρωδιές των λογής λιχουδιών που ετοίμαζε η μαμά μου. Έτσι και στο δικό μου πλέον σπίτι, θέλω τα παιδιά μου να μεγαλώνουν με αυτές τις γλυκιές, σπιτικές μυρωδιές. Αυτό το σαββατοκύριακο αποπειράθηκα για πρώτη φορά να φτιάξω μουστοκούλουρα. Το αποτέλεσμα ήταν μάλλον καλό, καθώς οι 5 άντρες που ήταν στο σπίτι (3 ενήλικες και 2 τα παιδιά μου) αποφάνθηκαν ότι τα κουλουράκια μου ήταν καταπληκτικά.

Ιδού η συνταγή :

• 200 ml μούστος
• 200 ml λάδι
• 300 ml ζάχαρη
• 100 ml κονιάκ
• 2 φακελάκια baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• αλεύρι

Η εκτέλεση της συνταγής είναι πολύ απλή : αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε τόσο αλεύρι, ώστε το μείγμα μας να γίνει εύπλαστο αλλά να εξακολουθεί να είναι μαλακό. Φτιάχνουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε και ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς περίπου για 15 λεπτά.

Συμβουλή : κλείνουμε τα κουλουράκια μας σε τάπερ ή σε πλαστικό σακουλάκι, γιατί διαφορετικά δε θα παραμείνουν μαλακά, όπως ήταν στην αρχή.