Μμμμμ…μου μυρίζει βούτυρο…Ο λόγος για τα φετινά πασχαλινά μπισκότα μας. Τη συνταγή προμηθεύτηκα από τη δασκάλα του γιου μου. Μόλις άνοιξε η πόρτα του σχολείου, η μυρωδιά μου έσπασε τη μύτη. Ήταν λοιπόν αδύνατο να μην της τη ζητήσω. Το επόμενο απόγευμα, προμηθευτήκαμε τα υλικά, βάλαμε ποδιές και αρχίσαμε τη ζαχαροπλαστική. Πλάσαμε τη ζύμη, κόψαμε τα μπισκότα μας σε πασχαλινά σχήματα και τα βάλαμε στο φούρνο. Εκτός του ότι περάσαμε καταπληκτικά, δικαιωθήκαμε και από το αποτέλεσμα!
Υλικά :
- 750 gr αλεύρι
- 400 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 220 gr ζάχαρη
- 4 κρόκοι αυγών
- 2 φακελάκια βανίλιας
Εκτέλεση :
- Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τους κρόκους μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη
- Κάνουμε τη ζύμη μας μπάλα και τη βάζουμε τυλιγμένη σε μια ζελατίνα στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί
- Έπειτα παίρνουμε μικρά κομμάτια, τα απλώνουμε με το χέρι μας σε μια επιφάνεια κοπής και με ειδικά πασχαλινά κουπ πατ κόβουμε τα μπισκότα μας
- Τα απλώνουμε σε λαδόκολλα σε ταψί και τα ψήνουμε στον αέρα στους 200° βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (γύρω στα 10 λεπτά).
Tip : Αν θέλουμε να διασκεδάσουμε περισσότερο με τα παιδιά μας και να δώσουμε στα μπισκότα μας μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με ζαχαρωτά, σοκολάτα ή χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Apomamasemama 