Όταν η φίλη σου σε φιλεύει τόσο νόστιμα cookies, δεν μπορείς να μην αναρτήσεις τη συνταγή…Ειδικά αν λατρεύεις αυτό τον απίστευτο συνδυασμό γλυκιάς σοκολάτας και αλμυρού φιστικιού…

Υλικά :

• 100 gr κουβερτούρα
• 200 gr κουβερτούρα γάλακτος
• 150 gr φιστίκια αλατισμένα
• 100 gr καραμέλα (ή fudge ή toffee)
• 250 gr μαργαρίνη
• 2 αυγά
• 100 gr κακάο σε σκόνη
• 300 gr αλεύρι
• 250 gr ζάχαρη
• 1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

Εκτέλεση :

1. Ψιλοκόβουμε τις κουβερτούρες, τα φιστίκια και την καραμέλα. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη μαργαρίνη μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά το αλεύρι, τη σόδα και το κακάο
4. Μόλις έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά
5. Απλώνουμε λαδόκολλα στις λαμαρίνες μας
6. Με τα χέρια πλάθουμε μπάλες,  τις οποίες μετά πατάμε στο ταψί, δημιουργώντας τα cookies σε όποιο μέγεθος προτιμούμε
7. Ψήνουμε για 12 λεπτά στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο

Tips : Aν κολλάει η ζύμη στα δάχτυλα, μπορούμε να ρίξουμε στα χέρια μας λίγο σπορέλαιο