Tiger Cake

Read in English Όταν τα παιδιά έχουν έμπνευση (δηλαδή πάντα) το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Ο Στέφανος  – 6 χρονών – βαρέθηκε τα ίδια και τα ίδια κέικ. Αποφάσισε λοιπόν να ανακατέψει λίγο τα υλικά, με ένα ιδιαίτερο τρόπο, για ένα ακόμη πιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Το βάφτισε κιόλας – δεν κάνουμε μισές δουλειές : Κέικ Τίγρης. Και όλοι,…

Φετοπιτάκια από γιαγιά

Δεν είχα την τύχη να ζήσω πολλά χρόνια δίπλα στη μία μου γιαγιά. Τη γιαγιά της οποίας το όνομα φέρω. Γεγονός που δυστυχώς δε με αφήνει με πολλές αναμνήσεις από εκείνη.

Cookies από φίλη

Όταν η φίλη σου σε φιλεύει τόσο νόστιμα cookies, δεν μπορείς να μην αναρτήσεις τη συνταγή…Ειδικά αν λατρεύεις αυτό τον απίστευτο συνδυασμό γλυκιάς σοκολάτας και αλμυρού φιστικιού… Υλικά : 100 gr κουβερτούρα 200 gr κουβερτούρα γάλακτος 150 gr φιστίκια αλατισμένα 100 gr καραμέλα (ή fudge ή toffee) 250 gr μαργαρίνη 2 αυγά 100 gr κακάο σε σκόνη…

Καλτσούνια από γιαγιά

Στην Κρήτη, το Πάσχα είναι συνδεδεμένο με τα καλτσούνια, ακριβώς όπως σε άλλες περιοχές της Ελλάδας είναι συνδεδεμένο με τα τσουρέκια. Από μικρό παιδί θυμάμαι να τα φτιάχνουμε τη Μεγάλη Πέμπτη και να βιώνω το μεγαλύτερο μαρτύριο της νηστείας : να μην μπορώ να τα δοκιμάσω. Χτες έζησα τη μοναδική εμπειρία να ετοιμάζουμε τα καλτσούνια μας 4 γενιές μαζί…

Πασχαλινά μπισκότα

Μμμμμ…μου μυρίζει βούτυρο…Ο λόγος για τα φετινά πασχαλινά μπισκότα μας. Τη συνταγή προμηθεύτηκα από τη δασκάλα του γιου μου. Μόλις άνοιξε η πόρτα του σχολείου, η μυρωδιά μου έσπασε τη μύτη. Ήταν λοιπόν αδύνατο να μην της τη ζητήσω. Το επόμενο απόγευμα, προμηθευτήκαμε τα υλικά, βάλαμε ποδιές και αρχίσαμε τη ζαχαροπλαστική. Πλάσαμε τη ζύμη, κόψαμε…

Σπανακόπιτα από μαμά

Αν ρωτήσετε όλους τους φίλους μου ποιο φαγητό της μαμάς μου έχουν λατρέψει, θα σας πουν με μια φωνή : «τη σπανακόπιτα!». Τυχαίνει να συμφωνώ απόλυτα μαζί τους και καθώς από αύριο ξεκινάει επίσημα η νηστεία του Πάσχα!!! και μπορεί να τη χρειαστείτε, σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας. Η μέτρηση των υλικών έχει γίνει με βάση…

Sunday Muffins

Read in English Ξυπνάτε το πρωί της Κυριακής με όρεξη να ετοιμάσετε μια γρήγορη γλυκιά λιχουδιά για την οικογένειά σας. Ιδού μια εύκολη συνταγή – αποκλειστικά δικής μου έμπνευσης – για σπιτικά, κυριακάτικα muffins (υποψιάζομαι ότι θα βρείτε όλα τα υλικά στα ντουλάπια της κουζίνας σας). Υλικά : 200 gr ζάχαρη 250 gr μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 250…

Βασιλόπιτα από μαμά

Συνήθως η βασιλόπιτα έχει τη μορφή τσουρεκιού με ελαφριές παραλλαγές. Στην περίπτωση της οικογένειάς μας, η βασιλόπιτα μοιάζει μάλλον με κέικ, εμπλουτισμένο με μυρωδάτα μπαχαρικά που ταιριάζουν στο γιορτινό πνεύμα. Πρόκειται για μια συνταγή που εμπνεύστηκε μόνη της η μαμά μου και που πιστεύω ό,τι μπορεί να κάνει τη διαφορά στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Τρώγεται εκείνη…

Christmas Cookies

Read in English Υπάρχουν μυριάδες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα ή Weihnachtskekse, όπως τα ονομάζουν στις γερμανόφωνες χώρες. Ιδού όμως μια εύκολη σχετικά συνταγή που επιτρέπει στους μικρούς ζαχαροπλάστες να βοηθήσουν σε όλα τα βήματα της παρασκευής και να απολαύσουν τη χαρά της συμμετοχής και της δημιουργίας. Υλικά : 250 gr αλεύρι 100 gr ζάχαρη άχνη…

Μουστοκούλουρα από μαμά

Από μικρό παιδί θυμάμαι τον εαυτό μου να γυρίζω στο σπίτι και με το που ανοίγω την πόρτα να κατακλύζομαι από τις απίστευτες μυρωδιές των λογής λιχουδιών που ετοίμαζε η μαμά μου. Έτσι και στο δικό μου πλέον σπίτι, θέλω τα παιδιά μου να μεγαλώνουν με αυτές τις γλυκιές, σπιτικές μυρωδιές. Αυτό το σαββατοκύριακο αποπειράθηκα για πρώτη φορά να φτιάξω μουστοκούλουρα….