Αφού μάθαμε στο σπίτι πώς να φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα, είμαστε έτοιμοι να επιδείξουμε τις ικανότητες μας. Το εργαστήρι ζαχαροπλαστικής που έχει στηθεί σε μία από τις χριστουγεννιάτικες αγορές είναι η κατάλληλη ευκαιρία. Πρόκειται για ένα σπιτάκι με τη μία πλευρά του ανοιχτή στο κοινό, έτσι ώστε οι γονείς να μπορούν να έχουν επαφή με τα παιδιά τους, αλλά και τα παιδιά να νιώθουν ανεξάρτητα. Μετά την κατάθεση ενός συμβολικού ποσού, τα παιδάκια εισέρχονται στο εργαστήρι, καθαρίζουν πρώτα τα χέρια τους! και στη συνέχεια τους φορούν μαγειρικές ποδιές και χάρτινα καπελάκια ζαχαροπλάστη. Έπειτα τα πηγαίνουν σε μικρά τραπεζάκια, όπου τους περιμένει αρκετή ζύμη και ένας χοντρός πλάστης. Χαρούμενοι βοηθοί τους εξηγούν πώς να απλώσουν τη ζύμη και τους δίνουν μικρές φόρμες σε διάφορα σχήματα, για να κόψουν τα μπισκότα τους. Όταν με το καλό τα καταφέρνουν, μας τα δείχνουν υπερήφανα και τα τοποθετούν σε μεγάλα ταψιά με λαδόκολλες, με προορισμό τον φούρνο. Όποτε ένα παιδί βαρεθεί (δεν υπάρχει δηλαδή χρονικός περιορισμός), αφήνει την ποδιά μόνο – το καπέλο το κρατάει για αναμνηστικό, καθαρίζει πάλι τα χέρια του και παίρνει ένα σακουλάκι γεμάτο με τις δημιουργίες τους – πραγματικά γευστικότατα μπισκότα, μια φόρμα σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου και το πιο σημαντικό : τη συνταγή. Για να τα ξαναφτιάξουμε, δεν το είπαμε και την προηγούμενη φορά;